Запеченная свинина – это полезное и сытное блюдо для всей семьи. Его с легкостью может приготовить каждый, а вкус порадует даже гурманов.
Для приготовления блюда вам подойдет свиной ошеек, грудинка или бедро. Чтобы свинина получилась действительно вкусной, отдавайте предпочтение только качественной продукции. Проверить свежесть мяса просто: оно должно иметь яркий цвет, нейтральный запах, а при надавливании пальцем углубление быстро разравнивается.
В этой статье мы собрали три проверенных рецепта, которые подойдут как для ежедневного употребления, так и для праздничного стола.
Запеченная свинина с картофелем
Ингредиенты:
- свинина – 1 кг;
- картофель – 5-6 шт.;
- лук – 2 шт.;
- майонез – 5 ст. л;
- растительное масло – 3-4 ст. л;
- соль и перец – по вкусу.
Свинину помыть, обсушить и порезать кубиком среднего размера. Овощи почистить, картофель нарезать дольками, а лук полукольцами. Мясо, картофель и лук переложить в одну глубокую посудину, добавить майонез и специи, тщательно перемешать. Выложить мясо с овощами на противень для запекания, отправить в духовку на 45-50 минут при температуре 200 градусов.
Свинина по-французски с картофелем
Ингредиенты:
- свинина – 800 г;
- картофель – 800 г;
- лук – 2 шт.;
- помидор – 4-5 шт.;
- твердый сыр – 200 г;
- майонез или сметана – 150 г;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- растительное масло – 2-3 ст. л;
- специи – по вкусу.
Свинину помыть, просушить и обрезать все лишнее. Порезать на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см и отбить их. Приправить свинину солью, перцем и любимыми специями. Картофель очистить от кожуры, порезать на слайсы по 5 мм. Тонкими кружочками нарезать помидор, а лук – кольцами. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем слоями сначала картофель, потом лук, свинину и помидоры, повторяем. Каждый слой смазываем майонезом, в который добавили измельченный чеснок и соль с перцем. Сверху закрываем пищевой фольгой. Отправляем блюдо в духовку, разогретую до 220 градусов на 30-40 минут. После этого снимаем фольгу, выкладываем натертый сыр и запекаем еще 10 минут.
Свиные ребрышки с картофелем в духовке
Ингредиенты:
- свиные ребра – 500 г;
- картофель – 4 шт.;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – 2-3 шт.;
- горчица – 20 г;
- мед – 20 г;
- соевый соус – 20 мл;
- растительное масло – 30 мл;
- белое сухое вино – 30 мл;
- специи – по вкусу.
Ребра помойте, обсушите бумажным полотенцем и очистите от пленки. После этого нарежьте на порционные кусочки (1-2 ребра). Для маринада соедините мед, соевый соус, горчицу, измельченный чеснок, специи, растительное масло и белое вино. Отправьте ребра мариноваться на протяжении 6-8 часов. Картофель очистите и нарежьте тонким кружочком, лук – кольцами. На форму для запекания выложите лук, картофель и приправьте специями. Сверху уложите ребра и залейте оставшимся маринадом. Накройте фольгой и запекайте при температуре 220 градусов 20 минут, после убавьте температуру и готовьте еще 40 минут. Для аппетитной корочки за 10 минут до готовности фольгу нужно снять.
Купить качественную свинину
Сегодня купить свинину для домашних рецептов намного быстрее и выгоднее в интернет-магазинах. Всего несколько кликов и отборная продукция уже отправляется к вам.
Вам больше не нужно тратить собственное время на поход в магазин, сравнение цен и поиски самого свежего и качественного мяса. Это уже сделали за вас!
В «Мястории» отправляют охлажденную и замороженную продукцию по территории всей Украины. Для этого используют специальные термобоксы, которые сохраняют свежесть продукции на протяжении 2-3 дней.
